[手抜き料理]チキンクリームシチュー

あと30分しかない！というときに重宝するのが、私の手抜きホワイトソースです。最近トレーダージョーズで見かけるHollandaise Sauceを活用します。ブレンダーに牛乳を注ぎ、例のソースを大匙1~2杯、以前お勧めしたBetter than buillon のチキンブイヨンを大匙一杯、小麦粉大匙一杯を加え、ビ~っとブレンダーで均等になるまで混ぜます。

無水なべには、すでに材料の新鮮野菜と鶏肉（凍ったまま）を入れて加熱してます。上記のホワイトソースができるまでには、かなり鶏肉が軟らかくなってますから、キッチンバサミで一口大に切ります。

なべにホワイトソースを静かに入れ、材料とのバランスを見て、必要なだけ牛乳を足します。ここで沸騰させるとホワイトソースが分離してしまいますので、弱火で加熱します。

で、今夜は分離させてしまいましたとさ！


＊今日のお勧めのYouTube:
Latte Art: http://www.youtube.com/channels?feature=feed-promo

＊今日のお勧めのNews記事

By Associated Press, Published: April 24

NEW YORK — Apple Inc., the world’s most valuable company, trumped skeptics once again by reporting blowout iPhone sales.

Apple says it sold 35 million iPhones in the January-to-March quarter, almost twice as many as it sold a year ago and above analyst expectations.

（全文はこちら：http://www.washingtonpost.com/national/apple-defeats-wall-street-expectations-sells-35-million-iphones-in-second-quarter/2012/04/24/gIQA0mxAfT_story.html）